Мужчина: версия 2.0 - Джон Романелло, Адам Борнстайн (2013)

В первом столбце вы найдете довольно широкий диапазон значений. Человек, имеющий мало жира, сможет потреблять больше калорий, чем тот, у кого его много. Эта разница определяется скоростью сжигания жира – чем больше его у вас, тем быстрее вы сможете его сжигать, не принося в жертву БМТ. Поэтому вы можете потреблять меньше калорий и с высокой скоростью сжигать жир, не нарушая метаболические процессы. В конце концов, если вы радикально снизите потребление калорий, скорость сжигания жира замедлится, а наращивать мышцы станет очень трудно. Необходимо нормализовать гормональный баланс, чтобы ваше тело могло изменяться желаемым образом.

В любом случае, когда вы знаете процент жира и БМТ, то можете найти свой процент в таблице и умножить его на свою БМТ. Это значение и составляет ваш базовый уровень потребления калорий.

Возьмем для примера парня, имеющего вес 100 килограммов и 20 процентов жира. Назовем его Стив.

100 килограммов × 20 процентов жира =

20 килограммов телесного жира

100 килограммов – 20 килограммов жира =

80 килограммов БМТ

80 × 28 (поскольку 100-килограммовый Стив попадает

в диапазон значений от 19 до 22 процентов жира) =

2240 калорий в день

ПИТАНИЕ НА ФАЗЕ ПОДГОТОВКИ

Определение суточной нормы потребления калорий

Конечно, вы стремитесь не к тому, чтобы поддерживать нынешний вес тела, а хотите сжигать жир и наращивать мышечную массу. Во время фазы подготовки вы будете решать первую задачу и создавать условия для выполнения второй. Суточное потребление калорий на этой фазе рассчитывается следующим образом.

• Чтобы определить норму потребления калорий в тренировочные дни, вычтите 300 из значения базового уровня потребления калорий.

• Чтобы определить норму потребления калорий в дни без тренировок, вычтите 500 из значения базового уровня потребления калорий.

Таким образом, Стив будет получать 1940 калорий в тренировочные дни и 1740 – в дни без тренировок.

Теперь мы можем перейти к расчетам питательных макроэлементов, которые вы должны получать с пищей.

РАСЧЕТ НОРМ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ МАКРОЭЛЕМЕНТОВ

Белки

Потребление белка находится в зависимости от вашей безжировой массы тела. На этой фазе программы вы будете получать меньше белка, чем на других. Одна из целей фазы подготовки состоит в снижении выработки инсулина, а потребление больших количеств белка, напротив, провоцирует всплеск инсулина. Это происходит потому, что аминокислоты, содержащиеся в белке, могут давать сигнал поджелудочной железе к выработке инсулина.

Расчет уровня потребления белка проводится следующим образом.

Тренировочные дни: 1,6 грамма белка на 1 килограмм БМТ.

Дни без тренировок: 1,4 грамма белка на 1 килограмм БМТ.

Вернемся к примеру Стива, мужчины весом 100 килограммов, имеющего 20 процентов жира и 80 килограммов БМТ. Таким образом, получаем:

80 × 7,6 = 128 граммов белка в тренировочные дни;

80 × 1,4 =112 граммов белка в дни без тренировок.

В грамме белка содержится 4 калории. Таким образом, в тренировочные дни Стив будет получать 512 калорий с белками. Если представить число калорий наподобие банковского счета, то у Стива получится следующее.

Всего: 1940 калорий.

Белки: 512 калорий.

Остаток: 1428 калорий.

Углеводы

Как и в случае белков, 1 грамм углеводов несет 4 калории.

Таким образом, во время фазы подготовки вы будете получать:

Недели 1-2

• Тренировочные дни: 30 граммов (120 калорий).

• Дни без тренировок: 0 граммов (0 калорий).

Неделя 3

• Тренировочные дни: 75 граммов (300 калорий).

• Дни без тренировок: 0 граммов (0 калорий).

Неделя 4

• Тренировочные дни: 100 граммов (400 калорий).

• Дни без тренировок: 50 граммов (200 калорий).