Мужчины с Марса, женщины с Венеры. Как думать эффективнее. Практики для развития вашего мозга - Джон Грэй (2014)

В упрощенном виде это можно описать так. Первые представляют собой незавершенные, «несовершенные» молекулы, которые стремятся «привязаться» к полноценным, чтобы достичь стабильного состояния. А антиоксиданты – это не просто полноценные молекулы, но еще и обладающие дополнительными электронами, с помощью которых они присоединяют к себе свободные радикалы.

Первые и вторые взаимодействуют между собой, обеспечивая здоровое состояние мозга. Это похоже на свидания. «Неполноценные» свободные радикалы ищут свои «вторые половинки», то есть молекулы, обладающие электронами, необходимыми для установления связи и создания «крепкой» и «счастливой» пары. Такой «брачный сезон» происходит до тех пор, пока в организме присутствует достаточное количество антиоксидантов.

Наверное, вы знаете, что сегодня репутацию наилучшего борца с онкологическими заболеваниями и возрастным ухудшением памяти имеет черника. Причина в том, что в ней содержится очень большое количество антиоксидантов.

• Согласно результатам исследований, если человек через день употребляет ягоды черники в объеме, равном примерно одному стакану, то у него значительно снижается риск возникновения рака и болезней сердца.

• Исследования, проведенные Министерством сельского хозяйства США, свидетельствуют о том, что дикая черника является самым богатым источником антиоксидантов по сравнению с двадцатью другими протестированными фруктами.

• По результатам прочих исследований, употребление черники способствует улучшению когнитивных функций, таких как, например, запоминание информации и способность к обучению, а также служит отличным средством профилактики болезней Альцгеймера и Паркинсона.

В чернике много «совершенных» молекул, имеющих большое число дополнительных электронов, которые позволяют образовывать множество стабильных связей со свободными радикалами. И все же, если говорить о переходе на оптимальный для организма стиль питания, стоит заметить, что добавить в диету только чернику будет недостаточно.

Нужно наладить режим поступления в организм всех необходимых питательных веществ, чтобы он всегда мог самостоятельно образовывать антиоксиданты и не был вынужден ждать помощи от одной лишь черники, например.

Именно тогда, когда не хватает антиоксидантов, возрастающая масса свободных радикалов вызывает окислительный стресс, который в свою очередь ведет к повреждению клеток мозга, ухудшению его работы и способности развиваться.

Выработка энергии – не единственная причина образования свободных радикалов. Ежесекундно мозг среднестатистического человека подвергается «бомбардировке» свободными радикалами из-за:

• недостатка питательных веществ;

• избыточного употребления фаст-фуда;

• загрязнений окружающей среды;

негативных последствий приема различных медицинских препаратов, в том числе содержащих относительно безопасные ингредиенты и отпускаемых без рецепта врача.

Если возникающую по перечисленным причинам массу свободных радикалов не привести в стабильное состояние с помощью обильного количества антиоксидантов, то оксидативный стресс не заставит себя ждать.

Логично предположить, что для решения проблемы нужно выполнить три шага.

1. Предотвратить факторы образования излишнего количества свободных радикалов.

2. Стимулировать повышенное образование антиоксидантов.

3. Начать употребление пищи, богатой антиоксидантами.

Окислительный стресс приводит к появлению симптомов СДВГ, а также к развитию таких нарушений и недугов, как ухудшение памяти, депрессия, повышенная тревожность и повышенная импульсивность. В общем, последствия печальны для всех аспектов работы мозга.